Data/hora: 15/05/2024 01:29:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	13/10/2008	
Data da última atualização: 	13/09/2013	
Autoria: 	CRUZ, S. B. S.; MENDES, R. A.	
Afiliação: 	SARAH BRANDÃO SANTA CRUZ; RUI AMÉRICO MENDES.	
Título: 	Comparação entre os métodos de determinação de teor de amido em mandioca.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	[Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1981].	
Páginas: 	8p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no Seminário de Pesquisa Universitária, 1981, Salvador.	
Conteúdo: 	Mandioca é uma cultura tropical que pode ser cultivada entre 30° N e 30° S de latitude e 2000 m acima do nível na região equatorial. Antes de Colombo descobrir a América, os índios já a usavam como alimento. Há evidências arqueológicas de que foi cultivada no Peru e no México 4.000 e 2.000 anos atrás respectivamente. É uma planta com elevada produtividade em calorias, sendo atualmente usada como alimento por aproximadamente 300 milhões de pessoas em diversas regiões carentes do mundo.	
Palavras-Chave: 	Teor.	
Thesagro: 	Amido; Mandioca; Método.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (24885-1) - UPC - FL - PP - F/00932 -  - 1981.00932 - DIS